Lchf-plättar

Inte så snygga, men goda ;)

2 ägg
Ca 200-300 g keso
1 msk fiberhusk
1 krm vaniljpulver

Så tog jag stavmixern o geggade ihop allt. Lät det stå ett tag och smetade sen ut tre klumpar i stekpannan. Jag stekte i kokosfett, lär bli ännu godare med smör.
Kokade ihop några blåbär & hallon med stevia och hade som sylt.

Gala gott :)

Morgonrutiner

Nu har vi haft det dagliga morgonmyset i sängen, klivit upp, haft massage på skötbordet, ny blöja och på med kläder. Redo för dagen! Py alltså. ;)

Själv så har jag gjort mig en plätt-smet till frukost, Py roades av brasan jag tände ett tag, men inte så länge att jag hann steka dem.
Det är sjukt mysigt med att ha en kamin i köket, ger govärme en sån här ruggig och grå dag. Termometern visar 2 grader och det ser ut som ett duggregn som ligger utanför fönstret. Näe, blir nog ytterligare en innedag. Kanske åker och hälsar på någon med bilen istället.

Nu somnade Lillhjärtat, ska lägga ner henne och få stekt lchf-plättar. Återkommer med resultat ;)

Hottelihotthott kycklingsoppa

Dagens middag: Stark kycklingsoppa
 
Skär 2 kycklingfileér i lagomt små bitar, stek i smör. Krydda med curry
Purjolök, blomkål & vitlök hackas och steks i en gryta tillsammans med sambal oelek.
Häll på ungefär 2 - 2,5 dl grädde (jag hoftar alltid) och en nypa riven ost. Smula ner en buljongtärning. Häll i kycklingbitarna när den är genomstekt, men inte torr.  
Låt allt koka ihop och krydda evt med cayenne eller annan favoritkrydda.
 
Mycket god kycklingsoppa där alla ingridienser går att byta ut. Varför inte broccoli istället för blomkål eller dyl? Btw så är blomkål väldigt underskattat! 

 
Som vanligt när jag äter är jag så fokuserad på att äta medans Py är lugn, att det missas totalt med att ta någon bild. Ska bli bättre på det! Jag lovar. Eller lovar iaf att försöka bli bättre på det.