Lax i ugn lchf. Kanske inte ser aptitligt ut - men Damn!

Var tvungen att hitta ett filter som kunde göra det lite bättre.... ;) 

Gårdagens middag: 
4 laxfiléer
Någon dl riven Norrmejeriets "Norrlandsost". 
Purjolök 
Salta & citronpeppra

Blanda ihop & häll över laxen
2 dl Crème fraîche
0,5 dl turkisk yoghurt 
0,5 dl grädde 
Citron

In i ugnen 25 min 200 grader 

Blomkål- & broccolimos
Koka upp broccoli & blomkål tillsammans med lite grönsaksbuljong
Häll bort vattnet och tillsätt en klick smör & en skvätt grädde. 
Stavmixa ihop det, krydda ex med örtkrydda, muskotnöt & vitpeppar. 



Matmuffins lchf

Här kommer recept på de uppskattade matmuffins jag gjorde häromdagen. 
Funkade även toppen att värma dem dagen efter. 

6 ägg 
1 dl grädde
1,5 dl riven ost 
Lite färskost (om man vill. Jag hade drygt 2 msk av cantadous soltorkade tomater) 
Salt peppar & kryddor

Vispa ihop. 

Stek vad man än vill ha i, lägg i 9 muffinsformar och häll på smeten. 
In i ugnen 175 grader tills de ser bra ut 😀

Denna gång hade jag. 1 pkt bacon, lite korv & purjolök. Men det går att förändra i all oändlighet. 


Serverades med en sallad med chèvre & avocado. 

Missbrukar lingondryck

Ricks underbara, pigga mormor förser oss med allt gott ni kan tänka er. 
Hemlagad sylt i alla dess former; hallon, hjortron, blåbär, lingon - u name it. Matlådor med riktig husmanskost, fikabröd to die for, lösa bär att använda vid behov & behag. Samt drycker i bär-tema. Nu senast fick vi två flaskor lingondryck, så ljuvligt gott. 

Jag missbrukar det, och använder bubbelvatten istället för vanligt. Smaskens!!